Venezia, il mito della Fenice e il fantastico potere della resilienza

26 April 21

Ci sono storie e leggende che hanno segnato il corso della storia e dell’intera umanità.

Quello che stiamo vivendo, è certamente uno di quelli, sicuramente uno dei più drammatici nella storia moderna della civiltà, a pari dei conflitti mondiali dello scorso secolo.

E poi ci sono anche “coincidenze” cha tali non possono essere definite.

Tutti conosciamo il mito della Fenice, il mitico uccello di fuoco in grado di rigenerare se stesso dalle proprie ceneri, e di perpetuarsi nel tempo.

Venezia, il cui teatro guarda caso è intitolato proprio alla Fenice, andò totalmente distrutto nella notte dl 29/01/1996 a causa di un violentissimo incendio, tornò al suo antico splendore nel maggio del 2004, e Venezia certamente è una delle città simbolo di questa Pandemia e delle sue conseguenze.

Possiamo prendere a monito questo episodio, proprio per rappresentare quanto sta ora accadendo alla quasi totalità del mondo, una pandemia che sta “bruciando” oltre che un numero impressionante di vite umane, anche immense risorse economiche, e soprattutto le speranze di molte persone e generazioni.

Ma come sosteneva Carl Gustav Jung, l’Uomo (inteso come genere umano) e il mitologico Uccello di Fuoco, hanno molto in comune; la stessa capacità di rinascere dalle proprie ceneri, di risorgere, di attingere ad una “divina” resilienza che nel corso della storia dell’umanità, ha sempre permesso all’uomo di rialzarsi, reagire e tornare a splendere come e più di prima.

Questo vuole essere un messaggio di speranza per tutti noi, e nello stesso tempo un auspicio per una delle città simbolo di questa emergenza mondiale, Venezia, così duramente colpita da questa pandemia, che tornerà a risplendere come si conviene alle città che sono testimonianza della caparbietà umana e della sensibilità per il bello, l’arte e la cultura, che sono il vero patrimonio dell’umanità.

Food Journey: “Dimmi cosa mangi e ti dirò dove sei”

01 June 20

I risi e bisi erano il piatto dei Dogi, consumato il 25 aprile in onore della festività di San Marco, patrono di Venezia. Il riso era rigorosamente quello del veronese mentre i piselli erano quelli di Lumignano, in provincia di Vicenza. Se le preferenza accordata al riso veronese è ancora valida, segnatevi anche i piselli di Colognola ai Colli (VR) e quelli di Baone nel padovano. La ricetta apparentemente semplice (e brevettata: il brevetto è stato depositato nel 2013 dal comune di Scorzè alla Camera di Commercio di Venezia) è insidiosa nella consistenza finale. Tra il risotto all’onda e la minestra, i risi e bisi sono un equilibrio cremoso che richiede diverse prove prima di essere raggiunto. Per aiutarvi, vi diciamo che ai piselli si possono aggiungere i baccelli, dopo averli frullati nel mixer, cotti nel brodo e passati in un setaccio per togliere le parti più fibrose.

Venezia Bellezza e Fluidità

01 June 20

Questo è il caso di Venezia, città dalla Bellezza unica, città “fluida”, scrigno di tesori che sono patrimonio dell’umanità, risultato di secoli di esplorazioni, contaminazioni culturali e sociali, di mecenatismo illuminato.

Una città magica, dove i sensi a cui siamo abituati sono totalmente stravolti, mutando continuamente dove Il concetto del sopra e del sotto si mescolano in un continuum quasi surreale.

Il delicatissimo equilibrio su cui la città si sostiene va aiutato, perché profondamente messo in discussione dalle scelte operate negli ultimi decenni, scelte che hanno anteposto economie, rispetto alle alchimie culturali e artistiche, sedimento di grandi visioni e di grandi uomini che ne hanno amministrato il delicato equilibrio.

Venezia non si racconta, Venezia si vive e nel modo più vero possibile, perdendosi nelle sue calli, scivolando silenziosi sui canali “dentro” la sua inaspettata acustica.

Mostra Henri Cartier-Bresson: Le Grand Jeu

14 September 20

Palazzo Grassi, Venezia

11/07/20 – 10/01/2021

Non poteva che essere Venezia, una delle città più fotografate al mondo, ad ospitare questo particolare Progetto, ideato da Matthieu Hummery, riunisce una selezione di 385 immagini del grande fotografo, soprattutto provenienti dalla “master Collection”, selezione di scatti realizzati da Cartier-Bresson, e ri-selezionati da amici e estimatori del fotografo, come Annie Leiboviz (fotografa), Wim Wenders (regista), Javer cercas (scrittore) Sylvie Aubenas (Dir. Dept. di stampe e fotografia della Bibbliotheque National de France) e Francois Pinault (collezionista)

Un evento da non perdere.

Ritorno al Futuro

14 September 20

Quando l’innovazione arriva dal passato.

Una delle innumerevoli conseguenze di questa emergenza planetaria, innescata dalla Pandemia del Covid-19, è la riscoperta/necessità e non anche la qualità della filiera corta.

Questo sia in ambito industriale produttivo, dove sono cambiati paradigmi delle Supply-Chain, che e soprattutto per i consumi della filiera agro-alimentare.

Ma realmente siamo difronte a qualcosa di nuovo?

Sant’Erasmo (Sanrasmo) è la seconda isola dopo Venezia, per estensione, della Laguna Veneta: lunga più di 4 km e larga da 500 a 1000 metri. Conosciuta come l’orto e la spiaggia (Bacàn) di Venezia, quest’isola si affacciava un tempo sul mare: questo prima della costruzione della diga Nord del porto di Lido, che ha creato la lingua di terra di Treporti. Scarsamente abitata (circa 750 abitanti residenti) e con pochi servizi, offre degli scorci unici durante le stagioni buone, attraverso i suoi orti, canali interni e sentieri tra i campi.
Oltre all’agricoltura che rifornisce la città di Venezia e produce specialità molto apprezzate (tra tutti il celebre carciofo violetto, che vengono venduti giornalmente agli abitanti di Venezia .Si produce anche un ottimo vino, presso l’Orto di Venezia, fattoria che si può visitare e degustare questo vino bianco delizia del palato.

Quando si afferma che Il modello dei farmers’ markets è stato importato dagli Stati Uniti, ci si dimentica ad esempio di questo straordinario esempio di “filiera corta” già conosciuto e praticato oltre 5 secoli fa.

Dal punto di vista economico, i caratteri di stagionalità e territorialità che distinguono la vendita diretta consentono risparmi in termini di costi di produzione. La possibilità di rispettare il ciclo naturale delle stagioni, permette di limitare l’uso dell’energia necessaria. Con la vendita di prodotti su scala locale poi si evita il trasporto su lunghe distanze, risparmiando quindi in costi di conservazione, imballaggio e carburante.

Think locally, Act globally

01 June 20

L’essere umano rappresenta solo lo 0,01% di vita sulla Terra, praticamente nulla di fronte alla vastità del creato e di tutto quello che esiste. Eppure l’83% delle specie è scomparsa proprio a causa dell’azione diretta o indiretta dell’uomo. Siamo l’unica specie che ha modificato l’ambiente secondo le proprie “necessità” ed ora fa di tutto per distruggerlo. Abbiamo preso possesso di tutto, snaturando, distruggendo, ridisegnando quello che ci circondava, nessuna domanda sulle possibili conseguenze. Siamo una parte davvero piccola dell’intero sistema Terra eppure il nostro impatto è devastante, smisurato, sproporzionato, purtroppo anche distruttivo. Iniziamo dalle piccole cose, “think locally”, quelle ci riguardano da vicino, abitudini e consuetudini, solo così potremo sperare in un movimento spontaneo mondiale “act globally”: la nostra unica via di salvezza.

2020 Acronimi VS Sigle

01 June 20

Viviamo nell’epoca delle Sigle, degli Acronimi, delle Short Forms.
Se ne scorgono ovunque, ogni titolo, articolo, testo ne sono strapieni, e fanno parte delle nostre vite Poi a partire dagli anni ’80, con il boom del Marketing avanzato, si è passati dalle sigle agli Acronimi. Oggi un Acronimo sta dando battaglia a tutte le sigle Mondiali, sigle dietro le quali ci sono Organizzazioni Sanitarie, Economiche e Sociali forti, collaudate ma che rischiano di vacillare sotto il peso di questa nuova (ma non troppo) minaccia mondiale. Un Acronimo che fa vacillare il mondo e le sicurezze (ovviamente tali non lo erano) su cui questo modello sociale ed economico e stato costruito. Quale futuro?